Ouă ochi cu sos dulce-acrișor (Tang cu he bao dan)
Ouăle sunt bogate în proteine, grăsimi, aminoacizi, vitamine și minerale. Sunt nutritive și delicioase. Ouăle ochi sunt mereu pe masa noastră. Dar ați gustat vreodată ouă ochi cu sos dulce-acrișor? În ceea ce urmează, vă prezint această rețetă simplă și gustoasă.
Ingrediente:
5 ouă, câteva fire de ceapă verde, 17 gr. ketchup, 25 ml. sos de soia ușor (sheng chou), 5 ml. sos de soia negru (lao chou), 10 ml. oteț de orez, 13 gr. zahăr, 3 gr. amidon de porumb, 75 ml. apă
Mod de preparare:
1. Tăiem ceapa verde în bucăți mici, spălată în prealabil. Punem separat bucățile de tulpini și cele de frunze.
2. Adăugăm în ketchup sos de soia ușor, sos de soia negru, oțet, zahăr, amestecăm bine.
3. Adăugăm apa în amidon, amestecăm bine.
4. Turnăm ulei într-o tigaie. După încingerea uleiului, prăjim ouăle până când ambele fețe capătă culoarea aurie. Le scoatem pe o farfurie.
5. Turnăm puțin ulei în tigaie, punem bucățile de tulpini ale cepei verzi și le prăjim la foc mic
06-Mar-2025