Ciorba de roşii cu ouă este foarte apreciată în China. Este sănătoasă, delicioasă și ușor de preparat. Poate că este ciorba cea mai des văzută pe mese în familiile de chinezi. Ingrediente: 2 roșii spălate (aproximativ 300 g.), 2 ouă, câteva fire de coriandru chinezesc, sare după gust, aproximativ 8 g. amidon, puțin ulei de susan Mod de preparare: 1.     Tăiem roșiile în bucăți. 2.     Tăiem coriandrul chinezesc în bucăți mici. 3.     Batem ușor ouăle. 4.     Dizolvăm amidonul în puțină apă. 5.     Turnăm puțin ulei într-o oală. După încingerea uleiului, punem bucățile de roșii. 6.     Călim roșiile la foc mediu până când iese zeamă și roșiile devin puțin mai moi. 7.     Turnăm o cantitate potrivită de apă în oală. 8.     Acoperim oala cu capac. Fierbem ciorba la foc rapid. 9.   După clocotirea ciorbei, scoatem capacul. Adăugăm sare, fierbem în continuare câteva minute la foc cu de intensitate medie. 10.   După ce bucățile de roșii au devenit moi, turnăm apa cu amidon, amestecăm

Cai tuan zi, bile de mălai umplute de legume, este un preparat tradițional chinezesc realizat la abur, din aluat de mălai cu diverse umpluturi de legume cu ouă sau carne. Combinația de cereale grosiere și legume este bogată în fiebre dietetice, cu un nivel scăzut de grăsime și calorii, fiind foarte sănătoasă.  Ingrediente: aproximativ 200 gr. mălai, 200 gr. spanac curat, un morcov decojit (aproximativ 180 gr.), 3 ouă, puțin praf de piper alb, sare după gust, puțin ulei de susan (opțional), puțină făină Mod de preparare: 1. Radem morcovul în fâșii subțiri. 2. Fierbem apă într-o oală. După ce apa dă în clocot, punem spanacul și fierbem puțin. 3. Scoatem spanacul într-un vas cu apă rece la răcire. Scoatem spanacul și îl stoarcem cu mâinile. 4. Tăiem spanacul în bucăți mici. 5. Adăugăm puțină sare în ouă, batem ușor. Turnăm ulei într-un wok. După încălizirea uleiului, turnăm ouăle și facem omletă. În acest proces, mărunțim ouăle cu o spatulă. Scoatem omleta într-un bol. 6. Turnăm ulei în

Ouăle la abur cu carne tocată sunt un preparat foarte apreciat în bucătăria chineză, ușor de pregătit și potrivit pentru întreaga familie. Textura este fină, delicată, asemănătoare unei budinci sărate. Preparatul este hrănitor și potrivit pentru toate vârstele. Ingrediente 3 ouă 1 g sare 150 ml apă călduță (aproximativ de 1,5 ori volumul ouălor) 80 g carne tocată ceapă verde tocată, după gust puțin usturoi tocat 20 ml sos de soia light (sheng chou) 2 g amidon Mod de preparare 1. Adăugăm sarea și apa călduță peste ouă, apoi amestecăm ușor. Cantitatea de apă trebuie să fie de aproximativ o dată și jumătate volumul ouălor. 2. Îndepărtăm spuma formată la suprafață pentru a obține o textură mai fină. 3. Acoperim bolul cu folie alimentară și facem câteva mici perforații cu o scobitoare. 4. După ce apa din vasul pentru gătit la abur începe să clocotească, așezăm bolul pe suportul perforat, acoperim cu capac și gătim la abur timp de 15 minute. 5. Amestecăm amidonul cu puțină apă până obținem

Jiao zi (colţunaşi chinezești) este o mâncare tradiţională deosebit de apreciată. Această bunătate datează din perioada Primăverii și Toamnei (770 î.Hr.-476 î.Hr.). Preparat reprezentativ al bucătăriei chineze, jiao zi are un statut important în cultura culinară chineză. Se consumă, conform tradiției, la multe festivaluri sau evenimente importante. Mai ales că în perioada Sărbătorii Primăverii (Anul Nou Chinezesc), jiao zi nu poate lipsi de pe mesele chinezilor, pentru că simbolizează fericirea, prosperitatea și norocul. Conform calendarului tradițional chinezesc, Anul Calului va începe din 17 februarie. Așa că, vă doresc anticipat, un An al Calului plin de bucurie, energie și noroc! La mulți ani! În cele ce urmează, vă voi învăţa cum se fac colţunaşii cu varză şi carne de porc tocată. Ingrediente (pentru aproximativ 50 de colţunaşi): 340 gr făină (pentru aluat), o cantitate potrivită de făină pentru a evita lipirea aluatului, aproximativ 210 gr. apă, 300 gr. varză obișnuită crudă

Dovleacul este sănătos și gustos. Poate fi preparat în diferite bunătăți precum fa gao cu dovleac dulce. Fa gao este o mâncare de bază tradițională chinezească gătită la abur. Preparatul este pufos și puțin dulce, fiind tare delicios. Ingrediente: 200 gr. dovleac dulce fără coajă și semințe, 200 gr. făină, 40 gr. zahăr, 3 gr. drojdie, aproximativ 80 ml. lapte, un ou, câteva curmale chinezești uscate sau stafide sau alte fructe uscate preferate. Mod de preparare: 1. Tăiem dovleacul în felii groase. Le preparăm la abur până devin moi. 2. Scurgem apa din farfuria cu dovleac. Zdrobim dovleacul până devine o pastă, apoi îl lăsăm la rece. 3. Batem oul. Punem în pasta de dovleac făină, drojdie, zahăr, ou, amestecăm bine. Adăugăm laptele, amestecăm bine până se face o pastă consistentă. 4. Ungem cu ulei fundul și pereții unei tăvi. Turnăm pasta în tavă. Netezim puțin suprafața pastei cu o spatulă udă. 5. Învelim tava cu o folie alimentară. Lăsăm pasta la dospit până când își dublează

Ingrediente: 500 gr. bucăți de vită pentru tocăniță, 380 gr. de roșii la borcan, o jumătate de roșie bine spălată (120 gr.), o bucată de praz, o bucată mică de ghimbir, 30 ml. sos de soia ușor (sheng chou), 15 ml. vin de masă (liao jiu), sare după gust, 6 gr. zahăr Mod de preparare: 1. Punem bucățile de vită în apă rece, lăsându-le la macerat o oră. Apoi le spălăm bine pentru eliminarea sângelui. Scurgem apa. 2. Tăiem roşia proaspătă în bucăți. 3. Tăiem prazul și ghimbirul în felii groase. 4. Dăm prin sită roșiile la borcan, ca să separăm pulpa și sucul de roșii. 5. Turnăm apă rece într-o oală. Punem în oală bucăţile de vită și câteva felii de praz și ghimbir. Dăm drumul la foc. După ce apa clocoteşte, înlăturăm spuma de la suprafaţă şi oprim focul. 6. Spălăm bine bucăţile de vită cu apă caldă şi scurgem apa. Punem carnea într-un bol. 7. Turnăm ulei într-un wok. După încingerea uleiului, punem în wok bucățile de vită. 8. Punem restul de praz și ghimbir, precum și vin de masă peste

Plăcinta dospită este o mâncare de bază tradițională în partea nordică a Chinei. Preparatul are o plăcută aromă de grâu. Metoda de preparare este foarte simplă. Nu este nevoie nici măcar de frământarea aluatului cu mână. Hai să trecem la treabă! Ingrediente: 500 gr. făină, 5 gr. zahăr, 5 gr. drojdie, 450 gr. apă călduță Mod de preparare: 1. Punem zahăr peste făină. Amestecăm puțin. 2. Dizolvăm drojdie în apă călduță. 3. Turnăm apa cu drojdie peste făină. Amestecăm făina cu spatula din silicon, până se formează aluatul. 4. Lăsăm aluatul la dospit până își dublează volumul. 5. Presarăm puțină făină pe un fund de tăiat. Punem cu ajutorul spatulei aluatul pe fundul de tăiat. 6. Modelăm cu spatula de pe margini aluatul în forma rotundă. 7. Încălzim o tigaie la foc mic. Stropim ulei în tigaia. Punem aluatul în tigaie. Modelăm aluatul cu mâna unsă cu ulei, îl aplatizăm puțin. Stropim ulei pe suprafață pentru evitarea uscării. Acoperim capacul. 8. Când o față a plăcintei capătă culoarea

Când vine toamna, chinezii au obiceiul de a mânca multă carne, pentru conservarea grăsimii și energiei pentru iarnă. În cele ce urmează vă prezint o rețetă clasică din provincia Zhejiang: coaste de porc cu sos dulce-acrişor. Metoda de preparare este simplă. Produsul finit are culoarea spre roșu, gustul dulce-acrișor, fiind delicios. Ingrediente: 400 gr. coaste de porc, puțină făină, două bucăți de praz, câteva felii de ghimbir, un fruct de anason, puțin susan alb (opțional), 30 ml. vin de masă (liao jiu), 30 ml. sos de soia ușor (sheng chou), 45 gr. zahăr, 75 ml. oțet de orez Mod de preparare: 1. Punem făină peste coastele de porc și amestecăm cu mâna. Apoi le spălăm bine pentru eliminarea sângelui și resturilor de oase. 2. Turnăm într-un bol 15 ml. vin de masă, sos de soia, zahăr și 60 ml. oțet, amestecăm bine. 3. Turnăm apă rece într-o oală. Punem în apă coastele de porc și 15 ml. vin de masă. După clocotirea apei, îndepărtăm spuma. Închidem focul. Spălăm bucățile de coaste de porc

Ingrediente: 150 gr. file din piept de pui, o jumătate de castravete (95 gr.), o bucată de praz, un cățel de usturoi, 5 ml. vin de masă(liao jiu), puțin praf de piper alb, 2 gr. amidon, 1 gr. sare, 15 ml. sos de soia ușor (sheng chou) Mod de preparare: 1.       Feliem castravetele curat. 2.       Tăiem în felii prazul și usturoiul. 3.       Tăiem în felii pieptul de pui spălat anticipat. 4.       Adăugăm peste carne sare, vin de masă, praf de piper alb și amidon, amestecăm bine. Adăugăm puțin ulei, amestecăm bine pentru ca gustul și zeama din carne să fie păstrate. 5.       Turnăm ulei într-o tigaie. După încălzirea uleiului, punem feliile de pui și le prăjim, pentru ca fiecare felie să se separe una de alta. 6.       Punem în tigaie prazul și usturoiul și prăjim până când carnea de pui capătă culoarea albă. 7.       Punem feliile de castravete în tigaie. Amestecăm bine. 8.       Adăugăm sos de soia. Amestecăm bine și stingem focul. Scoatem preparatul pe o farfurie. Și este gata

V-am prezentat recent cum se gătește orezul simplu. Dacă pregătiți prea mult orez, știți cum se consumă cel rămas? De obicei, preparăm orezul prăjit în mai multe feluri. Astăzi vă prezint o rețetă cu ouă și legume, care este delicioasă, aspectuoasă și nutritivă. Ingrediente: Un bol de orez rece (aproximativ 300 gr.), trei ouă, 60 gr. de castravete, 40 gr. morcov curățat de coajă, 100 gr. șuncă, 25 gr. boabe de porumb fiert, o bucată de praz, sare după gust. Mod de preparare: 1. Tăiem castraveții și morcovii bine spălați în cubulețe mici. 2. Tăiem șunca în cubulețe de aceeași mărime. 3. Mărunțim prazul. 4. Batem ouăle și le prăjim omletă. Tăiem ouăle cu lopățica în bucăți mici, în procesul de prăjire, apoi le scoatem din wok. 5. Turnăm puţin ulei în tigaie. Punem cubuleţele de morcov la prăjit, la foc mic, câteva minute. Le scoatem într-un bol. 6. Turnăm din nou ulei în wok. Punem prazul mărunțit la prăjit la foc mic, până când se simte mirosul. 7. Punem orezul în wok și prăjim la foc

Orezul este una dintre cele mai importante mâncăruri de bază ale chinezilor. Mulți prieteni români sunt curioși cum se prepară orezul simplu. Astăzi vă prezint două metode de preparare: la abur și fierbere.   Ingrediente: 300 gr. orez, o cantitate potrivită de apă  Mod de preparare: Orezul la abur 1. Punem 150 gr. într-un bol. Spălăm de două ori orezul. Scurgem apa. Evităm spălatul orezului de multe ori pentru ca nutrienții să nu se piardă. 2. Adăugăm apa care este de aproximativ 1,2 ori mai multă decât orezul, adică aproximativ 180 ml. de apă. 3. Punem bolul cu orez într-o oală cu abur. Punem capacul. 4. După ce apa clocotește în oală, continuăm 30 de minute. Scoatem din oală orezul care este gata pentru a fi consumat.   Orezul fiert 1. Punem 150 gr. orez într-o oală anti-aderentă. Spălăm de două ori orezul și scurgem apa. 2. Turnăm o cantitate potrivită de apă în oala. Băgăm un deget în orez. Dacă distanța de la orez până la suprafața apei este puțin mai mare decât înălțimea

Disanxian, în traducere"trei delicii din legume", este un preparat tradițional originar din nord-estul Chinei, cunoscut pentru gustul său echilibrat, textura savuroasă și modul simplu de preparare. Este un fel de mâncare de casă iubit de familiile chineze și tot mai apreciat și în afara Chinei. Să trecem la treabă! Ingrediente: -1 vânătă (aprox. 280 g) - 2 cartofi decojiți (aprox. 300 g) - 1 ardei gras verde (aprox. 130 g) - 30 ml sos de soia ușor (sheng chou) - 7 ml sos de soia negru (lao chou) - 3 g zahăr - sare, după gust - o bucată de praz - 5 căței de usturoi - amidon de porumb (cantitate potrivită) - ulei pentru prăjit   Mod de preparare: 1. Tăiem vânăta bine spălată în prealabil în bucăți mari, rotind vânăta în timp ce o feliem, pentru a obține bucăți cu mai multe fețe, acestea vor absorbi mai bine sosul. Punem bucățile în apă cu puțină sare pentru a preveni oxidarea și pentru a reduce absorbția de ulei în timpul prăjirii. 2. Tăiem cartofii în bucăți

Murăturile obișnuite sunt preparate prin fermentare timp de câteva zile. Însă, în această rețetă, vă propun o variantă rapidă de salată de legume murate dulce-acrișoare, pregătită cu oțet și zahăr, fără fermentare. Rezultatul este o salată ușor crocantă, cu un gust echilibrat și revigorant. Prepararea este simplă și rapidă, iar după doar 1-2 zile de macerare, salata este gata pentru consum. Haideți să trecem la treabă! Ingrediente 270 g varză, bine spălată 70 g morcov, decojit 100 g tulpini de țelină, bine spălate 60 g ardei gras roșu, bine spălat 300 ml apă 2-3 frunze de dafin 45 g zahăr 6 g sare 80 ml oțet alb Mod de preparare 1. Rupeți varza în bucăți potrivite. 2. Tăiați morcovul și tulpinile de țelină în felii subțiri, iar ardeiul gras în bucăți. 3. Într-o oală, turnați apa, adăugați zahărul, sarea și frunzele de dafin, apoi aduceți la punctul de fierbere. 4. Opriți focul, turnați oțetul. Turnați sosul într-un bol și lăsați sosul să se răcească. 5. Umpleți o oală

Rulourile de primăvară sunt un preparat tradițional chinezesc, delicios și ușor de gătit. Este o bunătate populară în întreaga China, fiind și iubită de foarte mulți străini. În cele ce urmează vă prezint cum se prepară rulourile de primăvară cu legume și ouă. Ingrediente: 16 foi de rulouri de primăvară, 160 gr. varză, 110 gr. morcovi, 2 ouă, o bucată de praz, 4 gr. sare, 7 ml. sos de soia ușor(sheng chou), puțin praf de piper alb, puțină făină, puțin ulei de susan Mod de preparare: 1. Într-o oală, fierbem apa până clocotire. Punem frunzele de varză bine spălate în prealabil, să le fierbem puțin. Le scoatem într-un vas cu apă rece, la răcire. 2. Scoatem frunzele de varză, le strângem ușor cu mâna pentru eliminarea apei în exces, apoi le punem pe o farfurie. 3. Batem ouăle. Turnăm puțin ulei într-o tigaie. După încingerea uleiului, turnăm ouăle în tigaia să facem o omletă în forma de clătită. O scoatem pe o farfurie. 4. Tăiem varza în fâșii subțiri. 5. Tăiem morcovul în fâșii

Ouăle sunt bogate în proteine, grăsimi, aminoacizi, vitamine și minerale. Sunt nutritive și delicioase. Ouăle ochi sunt mereu pe masa noastră. Dar ați gustat vreodată ouă ochi cu sos dulce-acrișor? În ceea ce urmează, vă prezint această rețetă simplă și gustoasă. Ingrediente: 5 ouă, câteva fire de ceapă verde, 17 gr. ketchup, 25 ml. sos de soia ușor (sheng chou), 5 ml. sos de soia negru (lao chou), 10 ml. oteț de orez, 13 gr. zahăr, 3 gr. amidon de porumb, 75 ml. apă Mod de preparare: 1.     Tăiem ceapa verde în bucăți mici, spălată în prealabil. Punem separat bucățile de tulpini și cele de frunze. 2.     Adăugăm în ketchup sos de soia ușor, sos de soia negru, oțet, zahăr, amestecăm bine. 3.     Adăugăm apa în amidon, amestecăm bine. 4.     Turnăm ulei într-o tigaie. După încingerea uleiului, prăjim ouăle până când ambele fețe capătă culoarea aurie. Le scoatem pe o farfurie. 5.     Turnăm puțin ulei în tigaie, punem bucățile de tulpini ale cepei verzi și le prăjim la foc mic

Este un răsfăț să mâncăm în zilele friguroase o chiflă cu umplutură de zahăr. Este și o amintire a multor chinezi din copilărie. Astăzi vă prezint o rețetă de chiflă cu umplutură de zahăr. Vă doresc un an nou dulce! Ingrediente: Aluat: 350 gr. făină, aproximativ 185 gr. apă călduță, 4 gr. drojdie, 5 gr. zahăr alb, 10 gr. ulei Umplutură: 150 gr. zahăr brun, 50 gr. zahăr alb, 40 gr. ulei, 40 gr. făină Mod de preparare: 1.     Amestecăm bine zahăr brun și alb și făină. Adăugăm ulei și amestecăm bine. Umplutura este gata. 2.     Punem drojdie, zahăr alb și ulei în apă călduță și amestecăm bine. 3.     Turnăm soluția de drojdie peste făină. Facem un aluat puțin mai tare. 4.     Acoperim aluatul cu o folie de plastic, lăsându-l să crească de două ori mai mare. 5.     Scoatem aluatul să-l frământăm, până devine relativ lucios și îl rotim într-o baghetă. 6.     Tăiem uniform aluatul în 10 bucăți. Acoperim acestea cu o folie de plastic. 7.     Luăm o bucată de aluat și o

Dragi prieteni, Anul Nou Chinezesc se apropie cu pași repezi care debutează în 29 ianuarie cu Anul Șarpelui. De obicei chinezii pregătesc pentru masa de la cumpăna dintre ani mâncăruri care au conotații de bun augur. În ceea ce urmează vă prezint o rețetă „recolta bogată”și este o delicatesă originară din nord-estul Chinei. Numele vine de la faptul că ingredientele sunt înăbușite la un loc: carne și diverse legume, precum cartofi, păstăi, porumb. Sper că Anul Șarpelui va fi un an cu belșug

Ceapa este un ingredient foarte des folosit în bucătăria europeană. Deși în bucătăria chineză nu apare atât de frecvent, preparatele făcute cu ceapă sunt apreciate de chinezi. Iată o rețetă chinezească pentru ceapa călită cu carne. Rețeta este simplă și delicioasă. Sper să vă placă. Ingrediente: 280 gr. ceapă decojită, 120 gr. carne de porc, o mică bucată de ghimbir, 25 ml. sos de soia ușor (sheng chou), 10 ml. vin de masă (liao jiu), 2 gr. zahăr, puțină sare și puțin amidon Mod de

Ingrediente: 2 ardei grași (aproximativ 200 gr.), 4 ouă, puțin praz, o mică bucată de ghimbir, un cățel de usturoi, 30 ml. sos de soia ușor (sheng chou), puțină sare, 2 gr. amidon

Plăcinta cu carne (rou bing este denumirea în chineză-n.r.) este un preparat foarte popular în nordul Chinei. Este foarte gustoasă, dar și ușor de gătit. Să trecem la treabă!

În zilele canicule de vară un pahar de ceai negru cu gheață este binevenit, este băutura răcoroasă perfectă. Metoda de preparare este simplă. Azi vă arat cum se prepară un ceai aromat!Ingrediente:20 gr. frunze de ceai negru, două lămâi, puțină sare, 45 gr. zahăr, 100 gr. zahăr candel (poate fi înlocuit cu o cantitate potrivită de zahăr), 1,5 l. apă platăMod de preparare:1. Frecați cu sare lămâile

Pe timp de caniculă este preferabil să gătim o masă simplă și ușoară după muncă. Tăițeii de orez căliți pot fi o opțiune ideală. Acest fel de mâncare este o gustare tradițională din sudul Chinei. De obicei tăițeii de orez se călesc cu ouă și diferite verdețuri precum rapiță, varză, salată verde. Hai să vedem cum se prepară această gustare delicioasă!Ingrediente:140 gr. tăiței de orez uscați, 100 gr.

Carnea de pui este nutritivă și sănătoasă. Aceasta conține multe vitamine, aminoacizi, fosfor, fier, cupru, calciu, zinc, vitamine A, B șamd. În plus, carnea de pui are puține calorii, de aceea este apreciată de persoanele care țin dietă. Conform teoriei medicinii tradiționale chineze, ghimbirul poate stimula transpirația, având roluri de ameliorarea simptomelor exterioare ale bolilor, încălzirea plămânilor

Supa de tăiței este un preparat alimentar de bază preferat de chinezi. Prepararea acesteia este simplă și rapidă. Mai ales că un bol de supă cu tăiței încălzește imediat corpul în zilele friguroase. În continuare vă prezint o rețetă delicioasă de supă de tăiței cu ou ochi. Haideți la treabă!Ingrediente:o cantitate potrivită de tăiței, un ou, câteva frunze de salată verde sau altă verdeață, un fir de

Vă prezint astăzi un fel de mâncare vegetarian delicios, sănătos și ușor de preparat: cubulețe de legume călite (chao san ding). Este un preparat de casă foarte apreciat în partea nordică a Chinei și poate fi o bună alternativă dacă țineți post.Ingrediente:un cartof decojit (aproximativ 250 gr.), un morcov decojit (100 gr.), o jumătate de ardei gras (80 gr.), puțin praz, o bucățică de ghimbir, aproximativ

Mazărea este o legume nutritivă, având efect antibacterian, antioxidant, anti-cancerigen, scade tensiunea arterială și îmbunătățește imunitatea. Iată rețeta pentru o supă de mazăre delicioasă și ușor de gătit.Ingrediente:100 gr. mazăre boabe, 100 gr. castraveți, 100 gr. șuncă, două ouă, 4 gr. sare, 20 gr. amidon de porumb, 1 gr. granule cu aromă de pui (jijing), 1 gr. praf de piper alb, puțin ulei

Anul Nou Chinezesc bate la ușă, iar pe masa din seara de Revelion peștele este nelipsit. În limba chineză, 鱼 (pește) are aceeași pronunție cu 余 (belșug), de aceea în cultura chineză peștele are semnificație de a avea un an înbelșugat. În continuare vă prezint rețeta unui preparat dulce-acrișoare - pește în sos de roșii. Cu această rețetă, vă doresc sănătate, fericire și prosperitate în Anul Dragonului!

Din ce în ce mai mult, oamenii acordă o atenție mai mare alimentației sănătoase. Dovleceii, morcovii și ouăle sunt ingrediente banale, dar extrem de nutritive. Dovleceii sunt bogați în vitamina C, glucoză și alți nutrienți. Mai ales că nivelul aportului de calciu din aceștia este foarte mare. Carotenul din morcovi este o importantă sursă de vitamina A care are roluri de stimularea creșterii, prevenirea

Dragi prieteni, se apropie Crăciunul. În cele ce urmează vă voi prezenta o rețetă de prăjitură foarte gustoasă, potrivită pentru primirea oaspeților. Dacă o împachetați frumos, o puteți dărui celor dragi. Prăjitura are un gust bogat și aroma puternică de lapte. Are și un nume frumos: patiseria fulgi de nea. De ce se numește așa? Pentru că pe suprafața prăjiturii este formată dintr-un strat de lapte

Poate că beți zilnic lapte, dar ați încercat vreodată laptele prăjit? Laptele prăjit este un desert tradițional renumit din bucătăria Guangdong a Chinei. Cu exteriorul crocant auriu și interiorul moale și alb ca budinca, laptele prăjit îți fac papilele gustative să danseze. Să trecem la treabă!Ingrediente:500 gr. lapte, 30 gr. zahăr, 100 gr. amidon de porumb, 1 ou, 100 gr. pesmetMod de prepare:1.

Ingrediente:90 gr. mălai, 110 gr. făină, 30 gr. zahăr, 1gr. sare, 4 gr. praf de copt, 1 ou, 30 gr. ulei, 50-60 gr. lapteMod de preparare:1. Adăugăm făină, zahăr, sare, praf de copt peste mălai, amestecăm bine.2. Adăugăm oul și uleiul peste făină și facem un aluat lucios.3. Tăiem uniform aluatul în patru bucăți.4. Luăm o bucată de aluat și facem o bilă. Apoi o rulăm în formă de baghetă,

Murăturile în stil Sichuan sunt un preparat tradițional reprezentativ pentru bucătăria din Sichuan. Vasul tradițional pentru murături în stil Sichuan este din lut, având o formă specială, cu gură mică înconjurată de o canelură de apă. În prezent multe vase pentru murături sunt făcute din sticlă.Cu toate că aroma murăturilor din vasele din sticlă este puțin mai slabă în comparație cu cele din vas din

Castraveții au gustul ușor, fiind foarte potriviți a fi consumați vara. Știți că în afară de băutură, sprite poate fi folosit și ca ingredient în bucătărie? De aceea, vă invit să preparăm o salată dulce acrișoară și foarte puțin picantă, castraveți în sprite. Este o rețetă delicioasă, aspectuoasă și foarte ușor de făcut. Să trecem la treabă!Ingrediente:2 castraveți, o sticlă de sprite, un ardei iute

Vara, temperaturile înalte ne afectează pofta de mâncare. În plus, este foarte cald să stăm lângă foc, pentru gătit. În acest caz, prepararea salatelor este o bună opțiune. În cele ce urmează vă prezint o rețetă simplă și delicioasă: Salată de varză dulce-acrișoară. Varza preparată este crocantă și ușoară, stimulând pofta de mâncare. Hai să trecem la treabă!Ingrediente:350 gr. varză, 50 gr. morcov,

Vinetele sunt gustoase și nutritive, bogate în proteine, grăsimi, hidrocarbonați, vitamine, calciu, fosfor, fier și alți nutrienți. În continuare vă voi prezenta o rețetă simplă și delicioasă, pentru vinete călite.Ingrediente:2 vinete, o jumătate de ardei, un fir de ceapă verde, 80 gr. carne tocată, 2 căței de usturoi, o bucată mică de ghimbir, 3 gr. amidon, puțină sare, 20 ml. sos de soia ușor (Shengchou)Mod

Ingrediente:200 gr. carne de pui, 150 gr. cubulețe de legume congelate, o bucată de praz, o mică bucată de ghimbir, un cățel de usturoi, 1 gr. zahăr, 15 ml. vin de masă, puțin amidon, aproximativ 3 gr. sare.Mod de preparare:1. Tăiem carnea de pui în cubulețe.2. Tăiem prazul, ghimbirul și usturoiul în felii.3. Decongelăm cubulețele de legume.4. Adăugăm 1 gr. sare, amidon, puțină apă peste carnea de

Primăvara și vara, iarba este acoperită de multe păpădii. Această plantă este bogată în vitaminele A și C, potasiu, conține și fier, calciu, vitamina B, magneziu, acid folic și cupru. Păpădia poate fi folosită atât în bucătărie cât și ca medicament, având efecte în eliminarea căldurii interioare excesive, detoxifiere, reducerea umflăturilor și a nodulilor. Vă prezint astăzi o rețetă de salată de păpădie,

Spanacul este bogat în caroten, vitamine și minerale, fiind foarte nutritiv. Consumul de spanac primăvară este benefic tonifierii sângelui, ficatului, sistemului gastro-intestinal și limpezirii ochilor. Haideți să pornim la treabă!Ingrediente:200 gr. spanac, 4 ouă, puțină sare, puţin sos de soia ușor (shengchou), un cățel de usturoiMod de preparare:1. Îndepărtăm rădăcinile spanacului, îl spălăm

Checul cu curmale chinezești a fost servit în curtea imperială în perioada Dinastiei Qing (1636-1912), având o istorie de peste 200 de ani. Principalele ingrediente ale acestuia sunt: curmale chinezești uscate, miere, zahăr brun și făină care conțin multe vitamina C, proteine, calciu, fier și alți nutrienți. Acest desert contribuie la tonificarea splinei, stomacului, stimularea producerii salivei,

Ingrediente:O jumătate de varză (aproximativ 500 gr.), o jumătate de morcov (aproximativ 100 gr.), trei ouă, o bucată de praz, doi căței de usturoi, 15 ml. sos de soia ușor (shengchou), o cantitate potrivită de sareMod de preparare:1. Curățăm de coajă morcovul. Îl tăiem în fâșii subțiri.2. Desprindem frunzele de varză de pe cotor. Spălăm bine varza. O tăiem în fâșii subțiri, eliminând nervurile

Dragi prieteni, conform calendarului agricol chinezesc, Anul Nou bate la ușă. Din 22 ianuarie începe Anul Iepurelui. De aceea, vă invit să preparăm o rețetă dedicată Anului Nou, pâine în formă de iepure! Fie ca Anul Iepurelui să vă aducă vouă și familiilor multă sănătate și fericire! La mulți ani!Ingrediente:190 gr. făină pentru pâine, 25 gr. zahăr fin, 3 gr. sare, 3 gr. drojdie, 1 ou, 110 gr. lapte,

Vă puteți imagina ce delicatesă iese combinând pâinea toast cu înghețată? În cele ce urmează, vă prezint un desert în stilul regiunii Hong Kong, care are un nume frumos, Ispita pâinii. După prepararea în cuptor, pâinea este crocantă la exterior și moale în interior. Se pune înghețată deasupra pâinii toast și se savurează pâinea acoperită de înghețata topită. Amestecul între căldură și răcoare aduce

Pulpele de pui cu cola sunt delicioase și aspectuoase. Rețeta este foarte simplă, fiind apreciată de multă lume.Ingrediente:5 pulpe de pui, o cutie de cola (330 ml), o bucată de praz, o bucată de ghimbir, 2 felii de lămâie fără semințe, 2 gr. zahăr, 6 gr. sare, 30 ml. vin de masă, puțin susan alb (pentru podoabă)Mod de preparare:1. Spălăm bine pulpele de pui, facem câte două tăieturi pe două fețe ale

Dragi prieteni, Guo ta tofu, adică tofu pane fiert, este o delicatesă cunoscută în bucătăria culinară Shandong. A apărut în dinastia Ming (1368-1644), fiind servită la curtea împăratului Qianlong (1711-1799) din dinastia Qing și apoi a fost populară în întreaga țară.Principalele ingrediente ale acestei rețete sunt tofu și ouă. După prăjire și fierbere în sos, feliile de tofu acoperite cu omletă sunt

Castraveții au rol diuretic, de eliminare a căldurii interioare excesive* și pentru detoxifiere, fiind foarte potriviți pentru a fi consumați pe timpul verii. Preparăm fâșiile de castraveți murați sub formă de salată, care este foarte crocantă, ușoară și delicioasă.

Sezonul deliciosului fruct mango a început. Știți că acesta poate fi folosit și ca ingredient în diverse preparate? În continuare, vă prezint o rețetă chinezească gustoasă și extrem de aspectuoasă: Carne de vită călită cu mangou.Ingrediente:300 gr

Meiul este foarte nutritiv, fiind bogat în vitamine, aminoacizi, grăsimi și hidrocarbonați. Terciul din mei se consumă mult în partea nordică a Chinei. Această mâncare este benefică protejării stomacului și stimulării digestiei, fiind ușor de gătit

A venit sezonul florilor de piersic. În zilele plăcute de primăvară, putem face un desert chinezesc care a fost servit acum câteva sute de ani la curtea imperială. Este vorba despre plăcintă în forma florii de piersic, pentru că aceste flori frumoase par că înfloresc în farfurii

Mugurii de bambus sunt un aliment preferat nu doar de urșii panda, ci și de oameni. Primăvara mugurii de bambus se găsesc pe toate tarabele din piețele din China. Mugurii de bambus sunt gustoși și bogați în proteine, aminoacizi, calciu, fosfor, fier, caroten și vitamine

Dacă vă place să mâncați plăcinte, dacă vă place brânza, atunci vă recomand plăcinte cu brânză. Această rețetă constituie o combinație a bucătăriei chineze și celei occidentale. Plăcinta este crocantă exterior și moale interior. Umplutura de brânză face ca plăcinta să fie mai gustoasă

Ingrediente:un cotlet de oaie (aproximativ 1 kg), 80 gr. sos de stridii, 20 gr. amidon, o cantitate potrivită de sare, o cantitate potrivită de praf și boabe de chimion, o cantitate potrivită de praf de ardei iute, puțin susan albMod de preparare:1

Qianlong (1711-1799) a fost un împărat în timpul Dinastiei Qing. De ce este un preparat intitulat cu numele unui împărat? Am să vă povestesc

Hua mo, adică pâinea chinezească în diferite forme și culori, este populară în partea de nord a Chinei, mai ales în zonele rurale

Yuan bao este o monedă din antichitatea Chinei, fiind un lingou din argint sau aur. Se apropie de Anul Nou tradițional chinezesc, urmând să înceapă anul tigrului. Cu acest prilej, am preparat mantou (pâine chinezească) în formă de yuan bao. La acest preparat am adăugat pastă de dovleac