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没有过不去的事情，只有过不去的心情。只要把心情变一变，世界就完全不一样了。晚安！

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【煮熟、烤透能杀菌吗】食物霉变后产生的真菌毒素种类繁多，许多有极强的化学稳定性，常规的家庭烹饪方式，特别是简单的煮沸（通常不超过100摄氏度）根本无法有效破坏或降解这些毒素。
一旦发现食物出现以下情况应停止食用：霉斑，如坚果、干果上的黄绿色菌落；长斑，如红薯上的褐色坚硬斑块；变红，如甘蔗内部发红；腐烂或变软；发芽，如土豆。任何常规的蒸、煮、炖、炸等加热过程，都无法保证消除其中潜藏的真菌毒素。建议大家尽量吃新鲜的水果，平常也不要过量储存，现买现吃。@健康中国

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【如何科学地“研制齐天大圣”】小时候，谁没幻想过拔根毫毛变出千军万马？面对孩子天马行空的“大圣梦”，科学家们决定：不玩虚的，咱们用科学来“硬核圆梦”！
想翻筋斗云？“天问二号”正在深空上演极致速度；要七十二变？二氧化碳变淀粉让变废为宝不再是神话；火眼金睛？高能同步辐射光源正洞察微观世界的纤毫。当量子计算化作分身术，脑机接口实现隔空操控，“奋斗者”号直抵“东海龙宫”……这不是神话，而是正在发生的现实。科学是一件浪漫的事，它把想象力的边疆，推到了古人做梦也梦不到的地方，将祖先九霄云外的天马行空，稳稳地落进了每一个中国人平凡的日子里。一代代科研人，用孩子般纯粹的好奇心，死磕出一个又一个奇迹。而当14亿人皆能共享科技的“神通”，你我皆是大圣！ 5月16日-17日，第二十二届中国科学院公众科学日：走进科研现场，与科学相会，见证改变的力量。敢问路在何方？路就在脚下，在对真理的追寻里，在每一个爱上科学的瞬间。我们在中国科学院，等你来~@中国科普博览

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①不吃主食、碳水就能瘦得快？短时间有效，但可能有副作用，建议换成粗粮蔬菜；②零糖、零脂，就可以放开吃？小心带甜味的饮料；③热门的“神奇”减肥餐是否有效？可能会有副作用，建议按照膳食指南的推荐，合理搭配饮食。转发+收藏～ @CCTV生活圈

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【2026中国科学院公众科学日主直播间DAY2】赴科学之约，赋未来之翼！中国科学院第二十二届公众科学日将于5月16日至17日举行！在5月17日9：00-22：00，主直播间汇集院所精彩内容，在线上为大家带来实时直播，科学家和UP主将带大家“云游中国科学院”！快来预约吧科普中国的微博直播 2026中国科学院公众科学日主直播间DAY2

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【2026中国科学院公众科学日主直播间DAY1】赴科学之约，赋未来之翼！中国科学院第二十二届公众科学日将于5月16日至17日举行！在5月16日9：00-20：00，主直播间汇集院所精彩内容，在线上为大家带来实时直播，科学家和UP主将带大家“云游中国科学院”！快来预约吧科普中国的微博直播 2026中国科学院公众科学日主直播间DAY1

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【为什么“伪科学”更容易在网上疯传】简单来说，真科普注重讲证据，而伪科学却在拼传播。伪科学的传播逻辑精准抓住大家对健康的焦虑，利用算法放大这种焦虑，再借助熟人信任进行扩散，把一套套经不起推敲的说辞，包装成人人转发的“真理”。下次再刷到伪科学信息时，千万别让好意的转发，变成伪科学谣言的帮凶。为什么“伪科学”更容易在网上疯传？

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有些建筑物上不停转圈的金属大球，实际上是无动力风帽的一部分，也被称作风球或通风球。它们可以通过自然通风，排出室内的热气、湿气，防止霉菌生长，从而延长建筑寿命。 @中国科普博览

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香菜、薄荷等带有特殊香气的蔬菜深受不少人喜爱。近期，发表在瑞士《营养素》杂志上的一项新研究表明，经常吃这类蔬菜有助抗炎护肠道。
研究人员对137篇文献进行了分析，涉及400多名参试者。结果显示，香菜、薄荷等蔬菜富含类黄酮、皂苷等天然活性物质，抗氧化、抗炎能力突出，能直接抑制体内慢性炎症反应。经常吃这类蔬菜可平稳血糖、调节血脂，改善肥胖引发的全身低度慢性炎症，优化肠道菌群结构，提升新陈代谢与机体免疫力，实现辅助减重、养护肠道的效果。研究人员提醒，日常做菜随手加一把新鲜香菜或薄荷，不用额外改变饮食习惯，就能帮助控制体内炎症、降低肥胖风险、促进肠道健康。此外，这类蔬菜还能提鲜增香，有助减少食盐、酱料的使用量，进一步降低心血管疾病风险。@人民日报健康客户端

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【长颈鹿是怎么把血液送到头部的】成年长颈鹿，脑袋顶在五米高的天上，心脏在一米九的地方辛苦“打工”，每天的重要任务之一，就是把血液从胸口，垂直往上泵两米多，送到大脑。长颈鹿的血压，是大多数动物的两倍还多。为什么会这么高呢？因为只有足够的压力，血液才能达到高高的脑部。长颈鹿脖子那么长，心脏要多努力才能把血泵到脑袋啊？

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不期待突如其来的好运，只愿付出的努力终有回报，愿每个认真努力的现在，都有一个水到渠成的未来。早安！

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任何时候，生活是困难还是简单，完全取决于你如何调整自己。不论前方如何，只有自己去走完它。感到无法继续前行的时候，停下来，想想自己当初是怎么走到这里。晚安！

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轻乳、厚乳、基底乳……奶茶店菜单上这些名词让很多人眼花缭乱。它们有什么区别？哪种更健康？中国注册营养师田雪给出以下提醒↓↓
奶精奶精也叫植脂末，是以糖和/或糖浆、食用油脂为主要原料，经过喷雾干燥等工艺制成的粉状或者颗粒状制品。植脂末的本质是糖和油的组合，摄入过多容易造成体重超标或者肥胖。基底乳一般来说，没有明确写“只有牛乳（或鲜奶）”的奶茶，大概率用的是基底乳。基底乳是液态版的植脂末，除了水，还含有油脂、添加糖以及各种添加剂，乳成分可能只占3%~5%，蛋白质和钙很少，脂肪含量是牛奶的5~8倍。厚乳厚乳是一种浓缩牛奶，质地浓稠、口感醇厚，营养价值也较高。但现在不少奶茶店用的是调制厚乳，在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂，风味更浓，糖和脂肪含量也更高。厚椰乳它和乳制品没关系，主要成分是椰浆，还会加白砂糖、乳化剂、稳定剂等。作为植物基产品，厚椰乳靠丰富的脂肪带来醇厚口感和椰香，热量较高，不利于心血管健康。点奶茶时，首选使用鲜奶或冰博克的产品，尽量避免使用奶精、基底乳的品类。此外，还要控制糖分，选择“微糖”或“不另外加糖”。在此基础上，控制饮用频率，建议每周不超过1杯；尽量不在睡前喝，以免影响睡眠。@生命时报

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【3D打印出来的抗癫痫药，竟然“眼睛一睁一闭”就能起效】左乙拉西坦分散片，一种用于治疗癫痫的药物。它能稳定大脑神经元活动，减少异常电信号在大脑的传播，帮助控制癫痫病情和发作。与传统药片最大的不同在于，它是全球首款经FDA批准的3D打印处方药。那这个药片，是如何快速崩解、迅速起效的呢？今天用高清镜头，揭秘它的释放奥秘。（出品：科普中国-）

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【巅峰使命——珠峰科考传奇故事】在世界之巅，每一次呼吸都是挑战生命极限，每一步脚印都可能诞生改写教科书的新发现。极寒缺氧下如何守护精密仪器？在冰川之巅获取珍贵样本又有怎样的生死考验？5月16日10:00-11:00，中国科学院青藏高原研究所研究员马伟强将为你揭秘惊心动魄的科考故事。快来点击下方预约直播吧科普中国的微博直播巅峰使命——珠峰科考传奇故事

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强行改孩子出生时间的做法，不仅不靠谱，而且有很大风险。出生时机或分娩方式的选择，主要受医学指征和自然规律支配。强行改婴儿出生时间，会给孕妇与胎儿带来很大安全风险。当“挑时间”开始干扰医学判断时，原本可以避免的风险，反而会落到孩子和母亲身上。改出生时间能改命？这事儿，医院其实早就给过答案了

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【到底厉害在哪儿？】第四代核电技术的突破与落地，不仅丰富了我国新型能源体系的供给形式，更弥补了风电、光伏等新能源间歇性、波动性的短板，实现“清洁发电+多元利用”的协同发展，能更好地助力我国构建清洁低碳、安全高效的能源体系新结构。那么，到底什么是“四代堆”？它们又是怎么让核能更安全、更环保的？带着这些问题，科普中国咨询了中国原子能科学研究院的相关科研人员，一起来看看吧！第四代核电来了！到底厉害在哪儿？